Haydée Quiroz revalora las formas artesanales de producir sal en la Costa Chica de Guerrero
Pocos son los que han volteado la mirada a estos grupos cuya labor cotidiana va más allá generar un producto básico dentro de la alimentación. Son hombres y mujeres que protagonizan actualmente verdaderas formas artesanales que los convierten en actores/gesteros de un singular modelo cultural.
Esta es la visión personal que tiene la antropóloga Haydée Quiroz Malca sobre los grupos que producen sal en una de las regiones más emblemáticas de nuestro país. Por ello, realizó una investigación que ha sido plasmada en un libro: Las mujeres y los hombres de la sal de la Costa Chica de Guerrero.
La obra, publicada por la Dirección General de Culturas Populares de Conaculta, pretende que el lector, además de comprender el papel de estos grupos domésticos como protagonistas de este modelo cultural, reconozca la diversidad cultural y respete la identidad del otro.
Un viaje realizado por la zona en 1989 fue el que la motivó a realizar esta investigación, señaló en entrevista la autora, quien realizó sus estudios en la Universidad Nacional de Trujillo, Perú, y en la Escuela Nacional de Antropología e Historia, en México.
Narra que en ese entonces iba acompañando a su colega Catherine Good, quien estaba interesada en hacer un viaje de inspección y seguimiento de la antigua ruta de la sal que le habían narrado los nahuas de Ameyaltepec.
“Al llegar a la Costa Chica nos dimos cuenta de todo el proceso para producir sal y los modelos de intercambio alrededor de este trabajo. Ahí observé que este proceso era importante por sí mismo y decidí trabajar el tema de manera personal, pero no visto desde el punto de vista del comercio, sino desde el aspecto cultural”.
-¿Qué tanto se ha escrito sobre este tema, antropóloga? ¿Se ha estudiado suficientemente?
“Sobre las familias productoras de Guerrero de nuestra época considero que muy poco. En general, es limitada etnografía sobre la producción de sal en México que se hace actualmente. Hay trabajos muy interesantes, como los de Juan Carlos Reyes, pero que tienen un carácter más arqueológico e histórico sobre la importancia de la sal”.
-En ese sentido ¿a usted le interesa exaltar la parte social y cultural de estas familias de la Costa Chica?
“No sólo es importante analizar los aspectos social y cultural que hay alrededor de estos grupos, sino que la sal tiene un valor por sí solo, ya que refleja en parte la etnicidad de estos grupos de origen africano. Por otro lado, hay que conocer todas las redes de intercambio y relaciones que establecen entre ellos y que se reflejan en sus celebraciones populares, como los casamientos y las muertes”.
Además de sumergir al lector en este mundo desconocido, el libro busca que, a través de este ejemplo, se reconozca la diversidad cultural de nuestro país y se respete la identidad del otro, porque desgraciadamente se tiene una mala imagen de la Costa Chica:
“Lamentablemente asocian a los afrodescendientes con la violencia o con el alcohol, o los discriminan por ser negros, cargas de racismo que nos han acompañado durante mucho tiempo. Para romper con estas ideas hay que conocer su cultura, sus formas de vida. Si los conocemos empezaremos a respetarlos”.
El valor de la investigación de Quiroz es tal, que tan pronto fue presentada como tesis doctoral fue subida a la página virtual de la Biblioteca Cervantes.
La investigación
Desde su primera llegada a la zona guerrerense a la fecha, la también profesora e investigadora en la Universidad Autónoma de Morelos hizo más visitas a la zona, donde convivió con 40 familias representativas de los diversos poblados.
Han sido muchas las enseñanzas que adquirió durante el proceso. Comenta que durante algunas de sus viajes se percató de que muchos protagonistas de este grupo cultural abandonaron la producción de sal por diversas razones, principalmente, por la necesidad de migrar y por los efectos negativos del cambio climático.
-¿Qué tanto les interesa a estos grupos que los reconozcan con este tipo de trabajos de investigación? ¿Están dispuestos a mostrar su idiosincrasia?
“Ese es también uno de los grandes problemas, porque de los afrodescendientes se habla más en términos históricos. Muy poco se aborda la presencia actual que tienen y su riqueza cultural, por eso estamos trabajando en la creación de videos que difundan su cultura y el rescate de sus artes, como la música tradicional”.
La antropóloga, quien también es autora de libros como El carnaval en México, abanico de culturas y Fiestas, peregrinaciones y santuarios de México, señala que la gente de la Costa Chica de Guerrero, en, general es muy abierta y está ávida de que se conozca su cultura, por lo que su trabajo de campo no tuvo ninguna complicación.
El libro está estructurado por diferentes capítulos. En ellos se expone la historia de la conformación de la región y la crisis que generó la conquista, en especial por la abrupta caída de la población indígena, tanto por las guerras internas como por las enfermedades.
También se hace una presentación de la producción de sal, sus variantes en la región, la construcción de las salinas, las formas de organizar el trabajo y las tareas cotidianas, los precios del producto, así como un apartado de tecnología y un comparativo con las salinas de la Costa Grande y Cuyutlán en Colima.
Asimismo, se describen las actividades con las que se completa el proceso productivo anual y las actividades alternativas como el pequeño comercio y la agricultura. Se incluye información sobre la compleja red de intercambio y trueque que se realiza utilizando la sal, entre otros tipo de información.
Las mujeres y los hombres de la sal de la Costa Chica de Guerrero se presentará mañana jueves 4 de junio, en la Quinta Margarita del Museo Nacional de Culturas Populares, a las 18:00 horas. Participan: Malinali Meza, Juan Carlos Reyes Garza y la autora. Modera: Martha Bremauntz.
